El hombre que está a la derecha fue Raffaele Esposito revolucionó un platillo considerado pobre y lo transformó en un plato que se haría famoso en todo el mundo, creo la pizza Magherita. Antes este era un platillo popular en los barrios pobres de la ciudad de Nápoles, sólo se preparaba la pizza Marinara, con salsa de tomate, ajo y orégano, sin queso. En 1889 durante la visita del rey Umberto I y la reina Margherita di Savoia allí en Nápoles, el chef Raffaele Esposito quizo sorprender la reina preparando una pizza con los colores de la bandera Italiana, con el rojo de la salsa de tomate, el blanco del queso mozzarella y el verde del albahaca. Así nació este delicioso plato que con el tiempo ha tenido infinidad de ingredientes, sabores y texturas para el deleite de miles de millones de personas en el planeta.
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